Recetas

CONEJO AL AJILLO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Conejo, tomillo, orégano, pimienta, sal, aceite, vinagre, agua, ajos.

Elaboración:

Lavar y salar el conejo, y ponerle pimienta, orégano y tomillo. Freir en una cazuela de barro una cabeza de ajos muy picada y freir la carne. Una vez que esté bien dorado añadirle un chorro de vinagre y agua y dejarlo cocer a fuego medio hasta que se consuma parte del caldo.