Recetas

CONO DE SALMOREJO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg tomates, 100 g de pan o un poquito más para que quede bien espeso, 150 g de aceite de oliva, 15 g de vinagre, sal, 2 dientes de ajo, unas lonchas de Jamón Selección ELPOZO y huevo cocido.

Elaboración:

En los conos metálicos de cocinar enrollar las lonchas de jamon y hornear hasta que esten crujientes. Hacer un salmorejo triturando los ajos, tomates, pan, sal y vinagre. cuando este todo triturado añadir el aceite y mezclar con suavidad. Ponerlo en una manga pastelera y rellenar los conos de jamón. Decorar con huevo cocido muy picadito.