Recetas

CONSOMÉ

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Hueso de jamón, pechuga de pollo, costillas de ternera, una zanahoria, una patata, una cebolla y un tomate cortados en rodajas.

Elaboración:

Ponerlo todo a cocer durante 2 horas. Para servirlo picar muy fino el jamón, la pechuga y la ternera que hemos cocido. Verter el caldo colado en una sopera y poner por encima el picado, rociarlo con un poco de jerez y servir.