Recetas

CORDON BLEU

Comensales: 4 personas

Ingredientes

2 pechugas de pollo deshuesadas, 100 g de Fiambre York ELPOZO, 100 g de queso, 100 g de mozarella en lonchas, sal, pimienta, perejil seco, 2 huevos y pan rallado. 

Elaboración:

Salpimentar las pechugas y poner encima de cada una, una loncha de jamón, encima una loncha de queso y por último queso mozarella. Enrollar, pasar los filetes por huevo, por una mezcla de pan rallado y perejil seco, y atar con hilo de cocina. Dejar reposar 10 minutos y freír hasta que queden doradas… Servir con una ensalada cesar o una salsa de aguacate.