Recetas

COSTILLAS A LA CERVEZA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

12 costillas cerdo FRESPOZO, un quinto de cerveza, 2 ajos, 2 patatas, 4 ajetes tiernos, aceite, sal, pimienta

Elaboración:

Salpimentar las costillas en bandeja para horno, poner los dientes de ajos pelados y machacados al lado de las costillas. rociar con un poco de aceite y 3/4 de la cerveza, 40 minutos en el horno. Pelar y cortar las patatas en rodajas, dorarlas un poco en una sarten con aceite, sacar las patatas y en el mismo aceite freir los ajetes. Añadir a la bandeja del horno las patatas, los ajetes y el resto de cerveza y dejar 20 minutos mas.