Recetas

COSTILLAS DE CERDO AGRIDULCES

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1,200 kg de costillas de cerdo ELPOZO Fresco, 3 dientes de ajo, 100 g de manteca, 1 dl de vino blanco, 2 cucharadas soperas de vinagre, 4 cucharadas soperas de miel, sal y pimienta.

Elaboración:

Cortar las costillas y dejar marinar durante dos horas en una mezcla de vino blanco, vinagre, miel, dientes de ajo machacados, sal y pimienta.
Derretir la manteca en una sartén y añadir las costillas escurridas, dorar y reservar.
Añadir la marinada a la sartén y dejar cocinar moviendo la sartén hasta que espese ligeramente. Disponer las costillas en una fuente, regar con la salsa y servir acompañandolas con ensalada verde.