Recetas

COSTILLAS DE CERDO AL HORNO CON MIEL

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de costillas de cerdo ELPOZO, 800 g de patatas pequeñas, 4 diente de ajo, 2 cucharadas soperas de miel, 2 cucharadas soperas de mostaza, 2 dl de vino blanco, 0,5 dl de aceite, 1 cucharada de pimentón dulce, perejil picado, sal y pimienta.

Elaboración:

Cortar las costillas en tiras, ponerlas en una fuente de horno y añadir la miel, mostaza, vino blanco, los dientes de ajo picados, pimentón dulce, sal y pimienta. Mezclar todo muy bien, regar con aceite y dejarlo marinar 30 minutos.
Calentar el horno a 180ºC, pelar las patatas, añadirlas a la fuente de horno y hornear durante 50 minutos regando de vez en cuando con su propio jugo. Si es necesario añadir un poco de agua. Servir con perejil picado por encima.