Recetas

COSTILLAS DE CERDO CON PIÑA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

750 g de costillas de cerdo, una cucharada de aceite de oliva, una lata de 400 g de piña en almibar, zumo de limón y sal.

Elaboración:

Sazonar las costillas impregnadas de zumo de limón y freirlas hasta que estén doradas. Sacarlas de la sartén y ponerlas en una fuente de horno.
Freír la piña troceada, escurrida del almíbar y añadirla a las costillas. Mezclar el almibar con el resto de jugos de la sartén, remover bien y reducir la salsa. Verter la salsa con el resto de zumo de limón sobre la piña y las costillas. Hornear hasta que estén tiernas y servir.