Recetas

CREMA DE CALABAZA AL ESTILO BANGOCK

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de calabaza, 2 puerros, 2 patatas, 1 ajo, 1/2 guindilla (chilli) sin pepitas, 1 lata de leche de coco 250 ml, pimienta blanca en grano.

Elaboración:

Sofreir el ajo y la guindilla. Añadir la calabaza, los puerros y la patata cortadas a tacos finos. A media cocción, añadir la mitad de la leche de coco.
Una vez tiernos los ingredientes, meterlos en la batidora, y hacer la crema.
En una olla limpia, calentar la crema añadiendo el resto de la leche de coco y la pimienta blanca en grano.