Recetas

CREMA DE GARBANZOS CON SALTEADO DE ACELGAS Y JAMÓN COCIDO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

300 g. de garbanzos cocidos, 1 cebolla, 1 l. de caldo vegetal, unas hojas de acelgas, 2 dientes de ajo, 50 g. de Jamón Cocido BIENSTAR ELPOZO, 6 cucharadas de aceite de oliva y sal.

Elaboración:

Sofreír la cebolla cortada en juliana (tiras finas) con la mitad del aceite de oliva, hasta que esté bien dorada.
Agregar los garbanzos y rehogar. Después, añadir el caldo vegetal y triturar hasta formar una crema fina. Poner a punto de sal y reservar. En una sartén dorar los dos dientes de ajo previamente pelados y fileteados, y cuando comiencen a dorase, saltear con las hojas de acelgas y unas tiras de Jamón.
Servir la crema de garbanzos acompañada del salteado.