Recetas

CREMA DE NARANJA CON GAMBAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1/2 kg de calabaza, 2 puerros, 3 zanahorias, 4 patatas medianas, 1 ajo, 1/2 litro de leche, 2 quesitos, aceite, sal, pimienta, 1 hoja de laurel, 1/2 cayena, hierbabuena(opcional), 200 g de gambas.

Elaboración:

Cocer todos los ingredientes, después añadir la leche, los quesitos y la hierbabuena, pasarlo todo con la batidora, dejar que hierva un poco a fuego muy lento. Sofreir con un poco de aceite la media cayena y las gambas peladas, añadir a la crema.