Recetas

CREMA DE PATATAS CON VIEIRAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

6 patatas medianitas, 1 litro de agua, 8 vieiras congeladas, 1/2 vasito de nata, 1/2 cucharadita de chalota en polvo, 1 clavo de especia, aceite de oliva y sal.

Elaboración:

Cocer durante 25 minutos en una olla con el litro de agua las patatas peladas, el clavo, la chalota, aceite y sal. Una vez cocido, añadir la nata y pasar por la batidora.

Saltear las vieiras en la sartén y servirlas con la crema de patatas en una copa ancha.