Recetas

CREMA DE PECHUGA DE POLLO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 ramita de apio, 1 cebolla, 1 cucharada de harina, 25 g de mantequilla, 1 vasito de nata líquida, 2 pechugas de pollo

Elaboración:

Cocer las pechugas con la rama de apio, la cebolla y el vasito de nata líquida.

Una vez cocido hacer una velouté, o sea, un buen trozo de mantequilla y harina, rehogar la harina con la mantequilla y añadir el caldo de las pechugas hasta que quede cremosa.

Añadir un poco de nata líquida y la pechuga troceada.