Recetas

CREMA DE PEPINO A LA MENTA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

3 pepinos grandes, 2 yogures naturales, zumo de un limón, 1 ramita de menta fresca, 1 l de caldo de pollo, 1 pastilla de caldo concentrado

Elaboración:

Cortar los pepinos y triturarlos junto con los yogures, el zumo de limón, añadir el litro de caldo de pollo frío.

Cuando esté bien batido, añadir la menta, un poco de Avecrem, y un poco de cebollino picadito.

Al final, le ponerle un poco de pimienta y servir la crema bien fría.