Recetas

CREPES DE JAMÓN IBÉRICO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

125 g de harina, 25 g de mantequilla, 2 huevos, 1/2 litro de aceite, 300 g de Jamón Legado Ibérico ELPOZO en lonchas.

Elaboración:

Mezclar bien la harina con los huevos y después añadir, poco a poco, la leche. Mezclarlo todo de nuevo y dejar reposar unos instantes. Untar una sartén pequeña con un poco de mantequilla. Calentarla y echar en ella 2 cucharadas de la masa antes preparada. Hacer que la masa cubra todo el fondo de la sartén moviendo la sarten. Cuando esté bien dorado darle la vuelta. Disponer los crepes en una fuente y rellenarlos con las lonchas de jamón. Enrollar y servir.