Recetas

CREPES RELLENOS DE ENSALADA DE POLLO CON MOSTAZA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Crepes, 2 huevos, 25 g de mantequilla, 250 ml de leche, 1 pizca de sal, relleno, 250 g de pollo asado, rúcula, 1 mango, 50 g de mayonesa, 2 cucharadas de mostaza en grano, 1 cucharada de miel, sal

Elaboración:

Ensalada de pollo con aliño de mostaza: Cortar el pollo en tiras finas, y el mango, en juliana. Mezclar la mayonesa con la mostaza y las cucharadas de miel, sazonar con una pizca de sal.

Mezclar muy bien con las hojas de rúcula. Rellenar los crêpes con la ensalada y servir