Recetas

CREPES SALADAS

Comensales: 6 personas

Ingredientes

patatas, cebolla, huevos, sal, acite, queso, Jamón Selección ELPOZO y perejil.

Elaboración:

Partir la patata y la cebolla en juliana. Rehogar a fuego vivo al principio y suave al final. No debe quedar crujiente. Sacar, colar y dejar enfriar. Mezclar con los huevos, perejil y sal y batir con la batidora. Con la pasta resultante hacer crepes en la sartén, rellenarlas con jamón y queso, doblarlas por la mitad y servir calientes.