Recetas

CROQUETAS DE BACON

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 paquete de bacon, 1 cebolleta, pimienta, nuez moscada, 1 vaso de leche, 2 ó 3 cucharadas de harina, pan rallado, 2 huevos, harina.

Elaboración:

Se hace una bechamel con un poquito de cebolleta frita y añadiendo un poco de pimienta y un poquito de nuez moscada. Cuando esté, agregar el bacon muy picadito y dejar cocer un ratito. Poner en una fuente plana y dejar enfriar unas horas. Formar las croquetas y pasarlas por harina, huevo y pan rallado. Freirlas en abundante aceite caliente.