Recetas

CROQUETAS DE CALABACÍN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Harina, leche, 2 calabacines, aceite, nuez moscada, pimienta, cebolla, taquitos de jamon, queso de fundir, opcional yogur.

Elaboración:

Hacer una bechamel espesa. Freír el calabacín cortado en rodajas con la cebolla, añadir unos taquitos de jamón y rehogar. Formar unas bolas y rebozarlas con la salsa bechamel y pan rallado. Freirlas en abundante aceite caliente y servir con una salsa de yogur (hacer una mahonesa sustituyendo el huevo con yogur)