Recetas

CROQUETAS DE PAN DE MOLDE CON SOBRASADA Y ROQUEFORT

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 rebanadas de pan de molde sin corteza, 4 cucharadas de sobrasada, 1 cucharada de queso roquefort, harina, 1 huevo, pan rallado, aceite.

Elaboración:

Aplastar las rebanadas de pan de molde y dejarlas lo mas finas posibles; en el centro de cada pan poner una cucharada de sobrasada y el queso roquefort desmenuzado. Hacer con el pan un rulo y cortarlo en dos trozos para que de cada pan salgan 2 croquetas. Pasarlas por harina, huevo y pan rallado y freirlas en aceite muy caliente hasta que se doren.