Recetas

CRUJIENTE DE JAMÓN IBÉRICO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

sal, 1/2 kilo de champiñones, 2 dientes de ajo, 1 pimiento verde, 1 cebolleta, 4 patatas, 16 lonchas grandes de Jamón Ibérico ELPOZO, aceite.

Elaboración:

Con la patata pelada y en lonchas finas, el pimiento, la cebolleta, y un diente de ajo, preparar unas patatas panaderas pochándolo todo en aceite. Limpiar y filetear los champiñones y con el otro diente de ajo, saltearlos en una sartén con aceite. Sazonar, desgrasar y añadirlo a las patatas panadera. Poner la mitad de las lonchas de jamón en el fondo de una fuente o platos individuales, encima las patatas y los champiñones bien escurridos y cubrir con el resto de las lonchas de jamón. Hornear a 200 ºC durante 3 minutos, para que se temple el jamón y servir.