Recetas

DELICIA DE JAMÓN A LA NARANJA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 lonchas de Jamón en su Jugo ELPOZO de 100 g cada una, 6 cebollitas, 1 naranja grande, 1 vaso de caldo (puede ser de verduras o de carne), 1 copa de oporto, 1/2 cucharadita de azúcar moreno, 1/2 cucharadita de jenjibre molido, un puñado de pasas sin semillas, pimienta.

Elaboración:

Cortar la naranja en rodajas (previamente lavada, sin mondar)y picar las cebollitas finas. Mezclar en un bol las cebollitas picadas, el azúcar, el jengibre, las pasas y un poco de pimienta. Disponer las lonchas de jamón en una fuente de horno, colocar sobre cada una dos rodajas de naranja y verter por encima la mezcla anterior. Añadir el caldo, el oporto y un poco de zumo de naranja. Asar en el horno previamente calentado por espacio de 35 minutos, aprox. Este plato es ligero y os aseguro que para una cena con invitados quedaréis muy bien si lo preparáis.