Recetas

DISCOS DE CEBOLLA CARAMELIZADOS BACON Y DÁTILES

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 paquete de obleas, 150 g de tiras de Bacon ELPOZO, 1 cebolla, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de azúcar moreno, 1 puñadito de dátiles deshuesados, 1 cucharadita de vinagre de Módena.

Elaboración:

Pochar la cebolla con mantequilla hasta que esté transparente, añadir una buena cucharada de azúcar moreno y vinagre de módena, y dejar un poquito al fuego para que se forme una especie de caramelo (cuidado que no se queme), rellenar los discos con la cebolla caramelizada, el bacon y los dátiles a trocitos, cerrar y pincelar con huevo batido para que brillen. Hornear a 200ºC durante 10 minutos o hasta que se doren.