Recetas

DORADA AL HORNO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 doradas, 200 g de gulas, 100 g de Jamón Serrano ELPOZO, aceite de oliva, 1 limón, vinagre de manzana, 2 ajos, 1 guindilla, sal

Elaboración:

Poner en una fuente de horno las doradas limpias y abiertas por la mitad, ponerles un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando las doradas estén hechas (8-9 minutos aprox. a potencia media), ponerles un chorrito de limón. Dorar 2 dientes de ajo cortados en láminas, el jamón serrano picado y la guindilla y saltear junto con las gulas durante un minuto. Añadir la mezcla sobre las doradas y antes de servir decorar con el otro medio limón cortado en medias lunas.