Recetas

DORADA EN PAPILLOTE

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 doradas de ración limpias, 1 pimiento verde cortado en juliana, 1 ramita de apio limpia cortada en dados, 2 dientes de ajo machacados, 2 tomates pelados y cortados en dados, 1 limón cortado en dado, el zumo de 1/2 limón, 1 dl de aceite de oliva virgen, 1 cucharadita de jengibre rallado, 1 cucharadita de pimentón dulce, pimienta, sal.

Elaboración:

Limpiar, vaciar, lavar y secar las doradas. Sazonar con pimienta y sal. En un bol, poner el aceite, el apio previamente limpio, el pimiento, los ajos machacados, los tomates, el limón, el zumo de limón, el jengibre y la sal. Mezclar muy bien. Poner las doradas en una fuente de, repartir las verduras por encima y meterlas en el horno precalentado a 220ºC, de 15 a 18 minutos.