Recetas

EMPANADA DE LACON ASADO Y QUESO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

300 g de Lacon Asado ELPOZO, 500 g de queso que se funda bien, 500 g de harina,
1 dl de leche, 1 dl de vino blanco, 1 dl de aceite, 2 huevos, 1 cucharada sopera de azúcar, 1 sobre levadura, 1 cucharada de postre de sal.

Elaboración:

Poner harina en un bol y en el centro poner el aceite, 1 huevo, leche, vino blanco, sal, azúcar y levadura. Mezclar y amasar hasta formar una bola. Tapar con paño limpio y dejar reposar media hora. Dividir la masa en dos partes y estirar con el rodillo enharinado. Poner una parte estirada en la bandeja de horno forrada con papel y encima poner el lacon y el queso en lonchas. Cubrir con la otra parte de la masa bien estirada y cerrar los bordes. Pinchar con un tenedor y pincelar con huevo batido. Hornear a 180ºC durante 20-30 minutos. Servir caliente o templado para que el queso y lacon asado ELPOZO estén fundidos.