Recetas

EMPAREDADOS DE JAMÓN SELECCIÓN ELPOZO Y PIMIENTO ROJO ASADO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

8 lonchas de Jamón Selección ELPOZO, 4 lonchas de queso de oveja, 8 rebanadas de pan de molde con semillas y sin corteza, 4 pimientos del piquillo asados y pelados, 50 g. de harina, 50 g. de pan rallado y 2 huevos.

Elaboración:

Cortar el Jamón Selección en lonchas del tamaño del pan de molde. Poner una loncha de Jamón encima de una rebanada, sobre ella el pimiento rojo abierto hasta que ocupe la superficie del pan de molde, y por último las lonchas de queso. Tapar con otra rebanada, cortar en dos mitades triangulares. Empanar pasando el sándwich por harina, huevo batido y pan rallado. Freír en una sartén con abundante aceite caliente. Dar la vuelta cuando se dore por un lado y cuando esté dorado por ambos lados poner en un un plato con papel de cocina, de manera que escurra el aceite de la fritura. Servir caliente acompañado de una ensalada.