Recetas

ENSALADA AL CURRY

Comensales: 10 personas

Ingredientes

400 g de Mortadela de Pavo ELPOZO, media lombarda, media lechuga, 6 zanahorias, 4 pepinos, 250 g de champiñón fresco
Salsa:
2 limones, 4 cucharaditas de miel, 8 cucharadas de mahonesa, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta, curry.

Elaboración:

Cortar la mortadela en dados. Rallar la lombarda y la zanahoria. Cortar la lechuga y el pepino. Laminar los champiñones y condimentar con la salsa.
Salsa: en un bol disolver bien la miel en el zumo de los limones, añadir la mahonesa, el aceite, la sal y la pimienta y el curry y ligar la salsa.
Verterla sobre la ensalada y servir.