Recetas

ENSALADA CAMPESTRE

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 huevos, 200 g de champiñones, 200 g de Jamón Reserva ELPOZO en 2 lonchas, 1 limón, mahonesa y perejil.

Elaboración:

Quitar al arena de los tallos de los champiñones. Lavarlos y cortarlos en láminas. Rociarlos con el zumo del limón y mezclar.

Cocer los huevos, pelarlos y dejarlos enfriar.

Cortar las lonchas de jamón en taquitos y los huevos en cuatro.

Echar la mahonesa en una ensaladera con el jamón, los champiñones y los huevos duros. Mezclar suavemente y añadir perejil.