Recetas

ENSALADA CON HUEVAS DE MUJOL

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Queso fresco, huevas de mujol, salmón ahumado, berberechos, espárragos, anchoas, orégano, salsa rosa.

Elaboración:

Preparar pequeños rollitos colocando un espárrago y una anchoa dentro de una loncha de salmón. En el plato colocar la lechuga y las láminas de queso fresco como nido y encima los rollitos de salmón adornado con las huevas de mujol, los berberechos y espolvorear todo con orégano. Poner la salsa rosa aparte para que se la sirva quien quiera.