Recetas

ENSALADA DE BACALAO Y NARANJAS

Comensales: 1 personas

Ingredientes

20 g de naranja, 20 g de lechuga de hoja de roble, 15 g de ajos, 20 g de zanahoria, 10 g de nueces, 25 g de cebolleta fresca, sal.

Elaboración:

Picar y freir el ajo y rallar la zanahoria, reservar. Colocar un molde de unos 10 cm de diametro en un plato trinchero. Colocar dentro la naranja en laminas, encima la hoja de Roble cortada en juliana y sobre esta el bacalao cortado en laminas finas Rociar el bacalao con el preparado de ajo y alrededor del molde poner la zanahoria y cebolla picada muy fino y las nueces tambien troceadas pequeñas. Desmoldar y servir