Recetas

ENSALADA DE CANÓNIGOS, BACON Y DATILES

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 bolsa de canónigos, 150 g de Bacon ELPOZO en tiritas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 8 dátiles sin hueso, 2 cucharadas de vinagre de Módena, parmesano rallado. 

Elaboración:

saltear el bacon en una sarten,reservar. En un bol mezclar el aceite, los datiles troceados, sal y vinagre. Emplatar: canónigos, bacon, vinagreta de datiles y parmesano rallado.