Recetas

ENSALADA DE ESPINACAS Y BACON

Comensales: 8 personas

Ingredientes

400 g de espinacas en hojas, 2 cebolletas, 3 lonchas de Bacon Loncheado ELPOZO 200 g de queso azul, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 2 cucharadas de vinagre de Módena, sal.

Elaboración:

Lavar las espinacas (ponerlas en agua, rociarlas con un chorro de vinagre y sal, dejarlas 10 minutos, sacarlas y aclararlas), escurrirlas y secarlas. Mezclarlas con los aros de cebolleta y los dados de queso. Freír el bacon en tiras y añadirlo. Mezclar los ingredientes del aliño y regar la ensalada.