Recetas

ENSALADA DE JAMÓN Y QUESO DE CABRA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

150 g de queso tierno de cabra, 200 g de Jamón Serrano Reserva ELPOZO, 4 cogollos de lechuga, 150 g de uvas peladas, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de oporto, 1 cucharada de vinagre, sal y pimienta.

Elaboración:

Hacer una vinagreta con el aceite, el oporto, el vinagre y salpimentar al gusto.
Poner las lonchas de jamón en la plancha caliente y dejar que quede crujiente. Montar los platos con las hojas de lechuga troceadas, las uvas y el queso. Encima disponer el jamón y regar con la vinagreta.