Recetas

ENSALADA DE MELOCOTÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

una pechuga de pollo cocida, 2 melocotones, 100 g de Jamón Cocido, una lata de anchoas, un pimiento asado o de lata, aceitunas, 3 huevos cocidos, aceite, vinagre y sal.

Elaboración:

Cortar el pollo en trozos pequeños. Partir el pimiento en tiras, partir los huevos cocidos en gajos y los melocotones también. Mezclar el resto de los ingredientes y aliñar con aceite, vinagre y sal.