Recetas

ENSALADA DE PECHUGA DE PAVO Y MANGO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

400 g. de lechugas variadas, 16 tomatitos enanos, 1 pechuga de pavo cocida o asada, 300 g. de mango, 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de vinagre de Jerez y sal.

Elaboración:

Trocear la pechuga de pavo cocida, el mango pelado y las lechugas variadas todo en cuadraditos regulares. Partir los tomatitos por la mitad. Aliñar las lechugas variadas y los tomatitos con el aceite, el vinagre y la sal. Encima de la lechuga colocar decorando la pechuga de pavo y la piña y finalmente decorar con los tomatitos enanos. Servir recién aliñado para que las lechugas mantengan su tersura.