Recetas

ENSALADA DE PERAS Y JAMÓN SERRANO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

100 g de achicoria, 8 lonchas muy finas de Jamón Serrano, 100 g de lechuga, 1 kg peras de agua, 12 ramitas de perifollo, 3 cucharaditas salsa vinagreta.

Elaboración:

Lavar, escurrir y mezclar las verduras. Añadir el perifollo. Lavar y cortar las peras en ocho trozos cada una y las lonchas de jamón en tiras. Sazonar la ensalada y repartirla en cuatro platos. Colocar las tiras de jamón en espiral y servir inmediatamente.