Recetas

ENSALADA DE PIMIENTOS Y ATÚN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

6 pimientos rojos, 4 latas de atún en aceite de oliva

Elaboración:

Asar los pimientos, previamente sazonados y untados en aceite, a una temperatura de 150ºC durante 20 minutos. Dejarlos enfriar, pelarlos, limpiarlos y cortarlos en tiras. Reservar en la nevera hasta que se vayan a consumir. Ponerlos en una fuente, aliñarlos con sal y aceite de oliva y mezclar con el atún cuidando que no se desmenuce.