Recetas

ENSALADA DE POLLO Y MANZANA CON BACON

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Bacon ELPOZO, pechuga de pollo, lechuga, cebolleta, manzana, aceitunas negras, vinagre de manzana, sal en escamas y aceite de oliva 1º.

Elaboración:

Pasar el pollo por harina y freirlo con poco aceite. Liar el bacon en papel absorbente y ponerlo en el horno hasta que esté crujiente. Cortarlos los dos en tiras y reservar. Limpiar la lechuga, la cebolleta y la manzana y cortar la cebolleta en juliana y la manzana en dados. Montar la ensalada sobre una base de lechuga. Encima poner el bacon, la pechuga, la manzana y la cebolleta, todo bien mezclado. Añadir las aceitunas negras. Aliñar por último con vinagre, sal y aceite de oliva.