Recetas

ENSALADA DE SALCHICHAS DE PAVO Y UVAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

7 Salchichas de Pavo ELPOZO, 100g de Chopped de Pavo ELPOZO, 250g de uvas blancas, 12 aceitunas rellenas de anchoa, 1 cebolla, 8 cucharadas de vinagre,
6 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de azúcar.

Elaboración:

Partir por la mitad los granos de uva y sacarles las pepitas. Cortar las aceitunas por la mitad, el chopped a cuadraditos y las salchichas a trozos y mezclar todo con las uvas en un bol. Hervir en una cacerola pequeña la cebolla picada con el vinagre, ocho cucharadas de agua, el aceite, la sal, la mostaza y el azúcar durante unos minutos. Verter la salsa caliente sobre la ensalada y dejarla enfriar.