Recetas

ENSALADA DE TRUCHA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 filetes de trucha, 3 cebollas, 2 pimientos verdes, 4 dientes de ajo, 4 hojas delechuga, 4 hojas de lechuga morada, 1 envidia, 2 huevos cocidos, aceite de oliva, vinagre, sal

Elaboración:

Dorar los filetes de trucha. Cortar en juliana las cebollas, los pimientos verdes y los dientes de ajo y dorarlos. Añadir los filetes de trucha y un chorrito de vinagre. Cocinar a fuego lento durante 2 minutos. Una vez frío servir decorado con la lechuga, le endivia y los huevos cocidos. Aliñar al gusto.