Recetas

ENSALADA EXÓTICA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

rúcula, canónigos, espinacas, jamón serrano, tomate, manzana, cherry, queso de cabra, nueces peladas, pistachos pelados, sal, aceite, vinagre de módena y miel.

Elaboración:

Lavar y poner en una fuente las hojas de canónigos, rúcula y espinacas, poner por encima los tomates cherry, trocitos de queso de cabra y trocitos de manzana, poner en tiras el jamón serrano y por ultimo las nueces y pistachos, sazonar. Para el aliño mezclar aceite de oliva con vinagre de módena y un chorrito de miel. Batir y repartir sobre la ensalada.