Recetas

ENSALADA MARINADA DE LUBINA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 lubina mediana, 4 limones, aceite de oliva, pimienta negra en grano, eneldo, sal.

Elaboración:

Limpiar la lubina, sacar un lomo y quitar la piel. Cortar en filetes muy finos e ir colocandola sobre un plato hasta cubrirlo con una sola capa. Aliñar por este orden con sal, pimienta negra recien molida, aceite, el zumo de los limones y el eneldo.

Servir bien fria y recien aliñada