Recetas

ENTRANTE DE MELÓN CON JAMÓN IBÉRICO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 melón pequeño, 150 g de Jamón Ibérico Loncheado Legado ELPOZO, ensalada de hojas variadas, 8 tomatitos cóctel, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre balsámico y sal.

Elaboración:

Cortar el melón en bastones regulares o con el tubito para sacar los corazones de las manzanas. Envolver cada trozo de melón con una loncha de jamón y poner los dos ingredientes en una brocheta con medio tomatito cóctel. Dejarlos tapados en la nevera. Servir como mínimo después de 30 minutos. Acompañar las brochetas con una base de hojas de lechugas variadas. En el momento de servir, además, aliñar con una vinagreta elaborada con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y una pizca de sal.