Recetas

ENTRECOT A LA CREMA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 entrecotes de ternera, 1 vaso de vino blanco,
2 vasos de nata liquida, aceite, 1 cucharada de mantequilla, 200 g de setas en conserva, 1 pizca de pimienta y sal

Elaboración:

En una sartén grande con una cucharada de mantequilla y dos de aceite, freir los entrecotes

5 minutos por ambos lados. Retirarlos y en la misma sartén, añadir el vino blanco, mezclarlo con los jugos y dejarlo reducir, a fuego lento, a la mitad. Añadir la nata líquida, salpimentar y darle un hervor sin dejar de remover. Agregar las setas y volver a poner la carne, dejar que cueza 5 minutos y servir.