Recetas

ENVUELTOS DE PANCETA

Comensales: 5 personas

Ingredientes

5 filetes de lomo, 5 lonchas de panceta, aceite de oliva, un diente de ajo. 

Elaboración:

Envolver los filetes de lomo con las lonchas de panceta hasta formar unos rollos. Pincharlos para que no pierdan la forma y se les pueda dar la vuelta durante la cocción. Verter en una sartén caliente unas cucharadas de aceite de oliva y el diente de ajo machacado sin pelar. Saltear los rollitos por todos lados, bajar el fuego y cocinar hasta que estén dorados. Salpimentar. Desglasar la sartén con vino tinto y salsear la carne.