Recetas

ESCALOPE DE MORTADELA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Una rodaja de Mortadela Clásica ELPOZO, 130 g de harina, 3 huevos, 1/2 cucharada de perejil, 1/2 cucharada de tomillo, 350 g de pan rallado una cucharadita de semillas de sésamo, aceite para freir.

Elaboración:

Mezclar el huevo con perejil, sésamo y tomillo picados. Pasar las rodajas de mortadela por harina, después por la mezcla de huevo, y por último por pan rallado. Freirlas en aceite caliente, dejar escurrir sobre papel absorbente, y servir con guarnición de patatas y ensalada de hojas verdes y fresitas con vinagre de Módena.