Recetas

ESCALOPINES A LA CREMA DE JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 escalopines tiernos Elpozo, 4 lonchas de Jamón Selección Elpozo, 1/2 cebolla y nata líquida.

Elaboración:

Colocar las lonchas de Jamón en una bandeja de horno. Poner 190º durante unos 20 minutos. Quedarán secas una vez frías. Ahora con la ayuda de un mortero picarlas bien finas. Cortar la cebolla muy pequeña y pocharla en un poco de aceite. Añadir nata líquida y cuando empiece a hervir, añadir el jamón. Por otro lado, pasar por la plancha la carne. Añadir la crema y servir. Yo no he salado la carne, el jamón ya le da el sabor justo.