Recetas

ESCALOPINES AL VINO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1/2 kg de Escalopines Tiernos ELPOZO, 2 zanahorias, 1 cebolla, 2 hojas de laurel, 1 copa de vino blanco, 2 ajos, sal, aceite de oliva.

Elaboración:

Salpimentar los escalopines y freírlos en una sartén con aceite vuelta y vuelta.
Reservar y mantenerlos calientes. Cortar la cebolla y las zanahorias en juliana y picar los ajos. Pocharlo todo en el mismo aceite de freír los filetes, añadiendo más si fuera necesario. Sazonar y añadir el laurel. Remover bien y dejar pochar unos 7-8 minutos a fuego lento con la sartén tapada.
Pasado este tiempo añadir los escalopines y rociarlos con la copa de vino.
Remover bien y cocer a fuego lento entre 15-20 minutos.