Recetas

ESCALOPINES DE LOMO CON SALSA DE NARANJA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de filetes de Lomo Extra Tierno ELPOZO, el zumo de 5 naranjas, 4 cucharadas de miel, 1 cucharada pequeña rasa de curry, sal y pimienta.

Elaboración:

Reducir el zumo de la naranja con la miel hasta menos de la mitad. Después agregar el curry, dejar que cueza un poco más, apagamos el fuego y reservar.
Salpimentar y saltear los filetes de lomo, en la plancha, poniendoles la salsa  con un pincel.
Cocinarlos vuelta y vuelta unos 5 minutos, según el punto de cocción deseado. Servir con puré de patatas y rociarlos con la salsa de naranja.